Bare god mad
Enkle Opskrifter alle kan lave
"Helt enkelt: bare god mad, ikke mere."
Kapitel 01
Nye opskrifter
Det seneste fra mit køkken.
01
SpanskForret
Pan Con Tomate med gedeost og estragon.
Pan con Tomate er en lækker ret, som stammer fra rurale Catalonien i det nordøstlige Spanien.
02
FranskTilbehør
Estragon mayo
Lækker estragonmayo – smager lidt som béarnaise og er god til ovnkartofler.
03
DanskTilbehør
Nordisk urtemayo med persille, dild og pureløg.
Lækker nordisk mayo med masser af skønne urter.
04Tilbehør
hjemmelavet aioli med hvidløg
Lækker, hjemmelavet aioli med hvidløg – virkelig god som dyppelse.
05
AmerikanskTilbehør
hjemmelavet chilimayo
Hjemmelavet chilimayo, perfekt til ovnkartofler eller pomfritter.
06Tilbehør
hjemmelavet mayonnaise
Hjemmelavet mayo, som kan bruges til både æggemaden og pomfritterne.
“"Man kan ikke kun lave ting, som lykkes. Man bliver nødt til at lave fejl."”
"Nikolaj kirk"
Kapitel 02
Hovedretter
Til når man skal have gæster.
01Hovedret
Gammeldags millionbøf med kartoffelmos
Klassisk dansk millionbøf fyldt med oksekød, gulerødder, løg og blegselleri.
02Hovedret
Spareribs med cowleslaw, bagekartofler og majkolper.
Spareribs med coleslaw, bagekartofler med hvidløgssmør og majskolber – en perfekt ret til en dansk sommerdag. !! HUSK LÆS HELE OPSKRIFTEN I GENNEM FØR DU STARTER!!
03
GræskHovedret
Græsk kebab med fladbrød, tzatziki og grønt
Græsk kebab med fladbrød, tzatziki og grønt
Kapitel 03
Forretter
Til at starte på.
01Forret
Pan Con Tomate med gedeost og estragon.
Pan con Tomate er en lækker ret, som stammer fra rurale Catalonien i det nordøstlige Spanien.
02
ItalienskForret
Bruschetta med bagte druer, løgconfit og fetacreme
bruschetta med bagte druer, confiteret løg og fetacreme. god som forret eller lille snack. !! HUSK LÆS ALTID OPSKRIFTEN IGENNEM INDEN DU STARTER
Kapitel 04
Desserter
Til at slutte af på.
01Dessert
Klassisk dansk koldskål med jordbær og kammerjunkere.
Koldskål, en klassisk dansk dessert, er god til en sommerdag på terrassen.
02
EngelskDessert
Citron Posset
Engelsk dessertklassiker — silkeblød citroncreme serveret i de udhulede citroner og toppet med karamelliseret sukker. !! HUSK LÆS ALTID OPSKRIFTEN IGENNEM INDEN DU STARTER
Kapitel 05
Tilbehør og bagværk
Brød, dej og sylt — det der gør resten til en middag.
01Tilbehør
Estragon mayo
Lækker estragonmayo – smager lidt som béarnaise og er god til ovnkartofler.
02Tilbehør
Nordisk urtemayo med persille, dild og pureløg.
Lækker nordisk mayo med masser af skønne urter.
03Tilbehør
hjemmelavet aioli med hvidløg
Lækker, hjemmelavet aioli med hvidløg – virkelig god som dyppelse.
Kapitel 06
drikkevarer
01
CubanskDrikkevarer
mojito
klassisk cocktail med en forfriskende smag af lime og mynte som oprindeligt stammer fra cuba.
02
BrasilianskDrikkevarer
Limonada Suíça ( brasiliansk mango-lime lemonade)
Limonada Suíça er en brasiliansk, cremet, syrlig og sød sommerdrik, lavet på mango og lime.
03Drikkevarer
Rabarber Gin Hass
En lækker nem hjemme lavet Gin Hass til en sommer dag.
Kapitel 07
